Ho avuto occasione di discutere con Stefano in un altro forum, ormai diversi anni fa, sempre su queste tematiche.
Lodevole la guida e l'impegno.
Non mi intendo di produzione video, ma di audio ne so qualcosa.
Secondo me il problema in queste applicazioni sono i drivers per le schede e gli effetti che non sono (ancora) neanche lontanamente paragonabili a concorrenti closed come i più blasonati Cubase o ProTools.
Io ho una scheda audio Terratec Phase 88 Rack PCI:

Ormai fuori produzione. L'ho pagata circa 500€ all'epoca. Nessun driver per Linux, inutile dire che funziona divinamente con Win.
Ardour è un ottimo software, ma mi sembra una bestemmia far funzionare effetti VST (che sono per windows) tramite Wine su Linux.
Non è così che si ottiengono serie performance.
Comunque per avere un esempio di cos'è stato prodotto da Stefano su una workstation Linux potete ascoltare qui:
http://www.jamendo.com/it/artist/Senbee ... oghetti%29